2013 ČAJE, KTORÉ SA STALI LEGENDAMI

 13. NITRIANSKE ČAJOVÉ DNI
ČAJE, KTORÉ SA STALI, ALEBO SA RAZ STANÚ LEGENDAMI
s Alenkou a Vladimírom Ondejčíkovými
5.- 7. december 2013

OCHUTNÁVKY ČAJOV, DEGUSTÁCIE,
VŠETKY ROZPRÁVANIA, UKÁŽKY, PREMIETANIA
SÚ ZDARMA! 

Vstup voľný!
Mikulášske oblečenie masky a kimoná sú veľmi vítané!!!

Srdečne Vás pozývame!

... Čajová cestado japonskej Morioky, kde sa pod vulkánom Iwate odlievajú železné kanvice na čaj a vodu - tetsubin. Toto umenie bolo tesne späté s umení kutia samurajských mečov a dialo sa aj priamo na bojových poliach. Rozprávaním a fotoprezentáciou Vás do Japonska zavedú Alenka a Vladimír Ondejčíkoví.
... ZAŽIJETE V SOBOTU

... Splnený sen o japonskom meči - Martin Horňák
... dvaja Češi a Slovák Martin Horňák vyrobili v Japonsku meč ako prví na svete
...rozprávanie o práci s majstrami v Japonsku
...tradičné umenie leštenia samurajských mečov KATANA TOGISHI
... ZAŽIJETE V SOBOTU

... Ochutnávku zdravej živej vitariánskej stravy Vám na 13. Nitrianskych čajových dňoch ponúknu mladé mamičky - Baška Tobolárová a Sash Saskia Murin s bohatými zahraničnými skúsenosťami. Sú u nás nadšenými priekopníčkami živého spôsobu stravovania a Čajovňa dobrých ľudí im veľmi fandí. ...ZAŽIJETE VO ŠTVRTOK

Jedinečné taiwanské oolongy môžete ochutnať a porovnať na jednej z početných degustáciíí počas 13. Nitrianskych čajových dní v Čajovni dobrých ľudí. Alenka a Vladimír Ondejčíkoví Vám porozprávajú viac o krásnom ostrove Taiwan, ktorý navštívili už niekoľkokrát, o stolovej hore Tong Ting, na ktorej sa pestuje čaj pod palmami, o východoch slnka nad čajovými plantážami malebného pohoria Ališan o čajovej usadlosti pri jazere Slnka a Mesiaca...
Rarita ochutnávka veľmi starého vyzretého čaju - špeciality Tong Tingu.
... ZAŽIJETE V PIATOK

VYLISUJ SI SVOJ VLASTNÝ PU-ERH v Čajovni dobrých ľudí.
Počas 13. Nitrianskych čajových dní sa budú opäť lisovať puerové koláče pod originálnymi 30 kg ťažkými kameňmi, ktoré si Alenka a Vladimír Ondejčíkoví priviezli zo Xishuangbanny. Vyskúšajte starú techniku lisovania čaju a vytvorte si svoj vlastný čajový koláč z lístkov čaju Mao-cha, ktoré rástli na slávnej čajovej hore Nan-nuo, ale expreimentujte a vytvorte si malý čajové koláč z nepálskeho bieleho čaju.
... ZAŽIJETE V PIATOK

PROGRAM 13. NITRIANSKYCH ČAJOVÝCH DNÍ

Čajový štvrtok 5. 12. 2013 .......10,00 - 19,30
ČAJOVÝ DEŇ ZDRAVIA - ZDRAVÉ ČAJE A ŽIVÉ JEDLÁ

9,00 - 10,00: ..... Čaje a koreniny
Prednáška pre študentov SPU

10,30 – 13,00 ..... Dopoludňajšie stretnutia a individuálne ochutnávky
čajov v Čajovni dobrých ľudí
Fotoreportáže zo slávnych čajových záhrad Číny
Možnosť vylisovať si vlastný čajový koláč

13,00 .... DEGUSTÁCIA čajov zo slávnych čajových hôr
Rozprávanie o slávnych čínskych čajových horách
DEGUSTÁCIA čajov z divokých čajovníkov a tmavých oolongov

14,00 ....... Video o kanvičkách z Yixingu
- ako prišla s dynastiou Ming na svet i čajová kanvička a ako sa kanvičky vyrábajú dnes

15,00 ...... Aktívna hodinka s maté
- ako si naplniť kalabasu a sŕkať maté po argentínsky
- ukážky rôznych typov kalabás - argentínskych i brazílskych i na tereré
- premietanie fotografií z oblasti Misiones, z miest, kde európski prisťahovalci po vzore Indiánov Guaraní pestovali a pili čaj maté, ktorý drží v zdraví Južnú Ameriku

16,00 ...... Slávne liečivé byliny a zdravé čaje
- nádej medicíny - bambusové výhonky
- horké tekvičky, chryzantémy, tulsi, dreviny amazonských pralesov
- koreniny ako protijedy

17,00 ...... Baška Tobolárová a Sash Saskia Murin:
Ochutnávka živej vitariánskej stravy
Rozprávanie o receptoch, skúsenostiach a živote vitariána. O živej ceste živej stravy u nás a v zahraničí

18,30 Večerná mikulášska degustácia

19,30 Záver dňa - so zvončekami a tibetskými miskami.

Čajový piatok 6. 12. 2013 .......10,00 - 19,30
DEŇ PUEROV A DIVOKÝCH ČAJOVNÍKOV

10,00 – 13,00 ..... Dopoludňajšie stretnutia a individuálne ochutnávky
čajov v Čajovni dobrých ľudí
Fotoreportáže z miest, kde sa čaje stali legendami
Možnosť lisovania čajových puerových koláčov 

13,00 .... DEGUSTÁCIA - Chute a vône ostrova Taiwan
Vychutnanie taiwanských čajov - medzi nimi i kovovo-čierna rarita z hory Tong Ting
Premietanie fotografií z čajových plantáží a chrámov ostrova Taiwan

14,00 ....... Ako a z čoho piť kvalitný čaj 
Čajová kanvička a miska pre potechu tela i duše
- Rozprávanie o prvých čajových kanvičkách, dokonalých tvaroch čajovej keramiky z Yixingu a o tom, čo bolo predtým a čo je teraz
- Ukážky krásnych čajových kanvičiek, čungov, misiek rôznych typov
- Ručne vytvárané misky podľa Feng-shuej - originály majstra, ktorý si sám kope a spracováva hlinu na misky

15,00 ...... Čaje, voda a sila krásnych kameňov

- voda na čaj a energia kryštálov
- fantómové kryštály s vnútornými pyramídami
- lemurské tangerínové kryštály z miest, kde sa vždy liečilo
- tajomné ametríny z hraníc medzi Brazíliou a Bolíviou

16,00 ...... Video o oblasti Xishuangbanna
 - z oblasti, kde rastú stáročné čajovníky  na okrajoch džungle 

17,00 ...... Alenka a Vladimír Ondejčíkoví: Úžasný svet čaju puer
- LISOVANIE ČAJOVÝCH KOLÁČOV ... pod tradičnými 30 kg ťažkými čajovými kameňmi privezenými zo Xishuangbanny
Vylisujte si vlastný čajový koláč pod vlastnými nohami
- záujemci o lisovanie - prihláste sa prosím aspň 1 deň vopred, aby sme mohli správne pripraviť mao-ču, prípadne iný čaj vhodný na lisovanie
Viac informácií o lisovaní čajov - TU
 

18,30 Večerná degustácia čajov podľa vašich želaní a momentálnej inšpirácie

19,30 Záver dňa - so zvončekami a tibetskými miskami

Čajová sobota 7. 12. 2013 .......................10,00 - 19,30
CESTA MEČA - CESTA ČAJU

10,00 – 13,00 ..... Dopoludňajšie stretnutia, individuálne ochutnávky
a zážitkové pitie čaju v  Čajovni dobrých ľudí
Fotoreportáže z japonského severu, kde sa leje a kuje železo pod vulkánmi ... a z japonských záhrad, ktoré ovplyvnili históriu čaju

13,00 .... DEGUSTÁCIA ŠPIČKOVÝCH JAPONSKÝCH ČAJOV

14,00 .......Nie je Mača ako "Mača".

- sláva a súmrak najslávnejšieho japonského čaju
- ochutnávky moderných čajových receptúr a čajovej čokolády z čaju matcha
- po si správne pripraviť a vychutnať  čaj matcha - zjemnenie a šľahanie čaju
- tradično-moderne, správne, zdravo a chutne

15,00 ...... Nový trend v čajovom svete: Vedecké čaje

- vyvinuté japonskými vedcami, aby pomáhali liečiť
- čaje, ktoré sa raz stanú legendami

Japonské čajové kanvičky, misky a spôsoby pitia japonských čajov

16,00 ...... Zrodené v ohni - Japonské liate kanvice a tetsubiny
Virtuálna cesta na sever Japonska do Morioky  - až na miesta kde sa pod vulkánmi leje železo a v ohni sa rodia železné kanvice ... s Alenkou a Vladimírom Ondejčíkovými 
- Ako si vybrať, používať a ošetrovať železné kanvice

17,00 ...... Martin Horňák: Splnený sen o japonskom meči

Cesta meča, ktorá viedla až na sever Japonska k mastrovi meča a nevšedným zážitkom a skúsenostiam

18,30 Večerná degustácia čajov podľa vašich želaní a momentálnej inšpirácie

19,30 Záver dňa - so zvončekami a tibetskými miskami

 ZAUJÍMAVOSTI A RARITY ČAJOVÝCH DNÍ:

Riadené degustácie čajov pre čajomilov:
degustácie vedeckých japonských čajov, japonská klasika, taiwanské oolongy, l)

Unikátne kolekcie juhoamerických minerálov a rozprávanie o ich sile a pôsobení:
- lemurské tangerínové kryštály z Brazílie
- tajomné ametríny z hraníc medzi Brazíliou a Bolíviou
- fantómové kryštály s vnútornými pyramídami z Brazílie
- veľká kolekcia ametystových a citrínových párových geód z Brazílie

Vytvorte si a ochutnajte vlastný čaj:
Vytvorte si vlastný puer s chryzantémami alebo genmaichu s praženou ryžou a vychutnajte si klasický čaj v Čajovni dobrých ľudí

Lisovanie vlastných čajových koláčov:
z puerov mao-ča pod originálnymi čajovými kameňmi zo Xishuangbanny
záujemcovia prosím, ozvite sa vopred, aby sme mohli pripraviť dostatok čaju na lisovanie
Info: http://www.e-tea.eu/e-shop_cajovna/cajovna-caje/pu-erh/vylisuj-si-puer/

Predajné expozície a zaujímavosti z ponuky:
Široký výber japonských vtáčích kanvičiek a misiek na čaj (plus v týchto dňoch očakávame prílet novej várky keramiky a porcelánu priamo z Japonska)

Široký výber puerových koláčov i sypaný puer mao-ča zo Xishuangbanny
Široký výber dreveného čajového náradia, čajových morí, puerových nožov a iných zaujímavostí ceremoniálnej čajovej kultúry

Chutná a zdravá čajová čokoláda:
Zdravé čajové čokolády a čajové pralinky z najobľúbenejších čajov Čajovne dobrých ľudí, ktoré získali medajlu na svetovej súťaži

Pre bonsajistov a milovníkov krásnych stromov a bylín:
Bonsajová tvorba - špeciálna ponuka pre bonsajistov:

Kolekcia profesionálneho náradia značky KIRAKUNI a drôtov KIRAKUNI
– odporúča Nitrianska bonsajová škola
- ku každým nerezovým kliešťam a nožniciam značkový bonsajový drôt zdarma

Vstup voľný!
Mikulášske oblečenie masky a kimoná sú veľmi vítané!!!

Srdečne Vás pozývame!

 Bonsajová nedeľa .........8. 12. 2013 ... 10,00 - 15,30

MIKULÁŠSKE STRETNUTIE BONSAJISTOV PRI DOBROM ČAJI
Dopoludnia od 10,00:

• Premietanie fotografií z japonských záhrad, chrámov, výstav bonsajov a aj zo záhrady Daiza Iwasakiho
• Máte chuť tvarovať bonsaj? Prineste si stromček. Dôty Kirakuni Vám na tvarovanie poskytneme zdarma.
• Ak máte niečo zaujímavé, čím by ste radi potešili i ostatných - bonsai, suiseki, kusamono... prineste, radi vystavíme.
• Nedeľné dopoludnie na čaj, stretnutia a debaty...

13,00 Stretnutie bonsajistov pri dobrom čaji:
- Rozprávanie o tohtoročnej ceste do Japonska – o výstave shohinov v Osake, o najmenších bonsajoch na svete a pokuse zapísať ich do Guinessovej knihy rekordov. O japonských záhradách, chrámoch, sviatku kvitnúcich sakúr Hanami, o bambusovom lese v Kyote...

- Priateľské stretnutia a rozpravy o bonsajovom umení, o vlastných
skúsenostiach z tvorby bonsajov a inšpiráciách z bonsajových výstav

- Ochutnávky zimných korenistých čajov
- Degustácia vzácnych japonských čajov

- Mikulášska tombola, v ktorej nikto nič neplatí
a každý je víťaz (môžete priniesť i vlastné darčeky pre priateľov)

Mikulášsky bonus:

- Darček pre každého venuje centrum Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí
- Výrazné zľavy pre bonsajistov i milovníkov čajov

Tešíme sa na Vás milí priatelia!
Alenka a Vladimír Ondejčíkoví