GUNPOWDER "PUŠNÝ PRACH - PERLOVÝ ČAJ"
Klasický čínsky zelený čaj.
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ čaju: zelený čaj
Listy: listy zatáčané do guličiek, podľa ktorých dostal i svoje meno
Oxidácia: bez oxidácie
Doba zberu: neskorý letný zber
Praženie čaju: bez praženia
Pestovateľská oblasť: Fujian
Krajina pôvodu: Čína
Importér a distribútor: Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí sro. Nitra
Hoci Gunpowder – Pušný prach svojou skromnou jednoduchosťou sa nepriraďuje k najvyššie ceneným čínskym čajom, rozhodne si už našiel spriaznené duše po celom svete. Jeho lístočky sú zatáčané do malinkých guličiek, ktoré po zaliatí horúcou vodou sa náhle rozvíjajú a pripomínajú výbuch z kanóna. Aspoň Angličania, ktorí dali čaju toto meno, to tak cítili.
Číňania majú predsa len poetickejšiu dušu a svoj čaj pomenovali krajšie: Perlový čaj - Zhu Ccha ( Ču-čcha).
Nálev: Výrazný, trpkejšie a horké tóny, vzdialene dymový charakter.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme cca 5 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 75-85 °C a necháme lúhovať cca 1 minútu.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár