HUANG-SHAN MAO-FENG EXTRA
Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ spracovania: Zelený čaj
Typ čaju: Huangšanské veľkolisté čajovníky
Zber: Jarný zber v polovici apríla
Spracovanie: Ručný zber púčik a 2 najmladšie lístky
Čajová oblasť: Žlté hory - Huang-shan, Huang-shu
Nadmorská výška: 600 m
Krajina pôvodu: Čína
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Kvalitný čínsky vysokohorský zelený čaj zo Žltých hôr patriaci do skupiny s právom označenia "Slávny čínsky čaj". V Číne sa hovorí, že "Slávne hory produkujú slávny čaj".
Huang-Shan Mao-Feng, 黄山毛峰, Páperový vrcholček zo Žltých hôr je jedným z najznámejších čínskych čajov vďaka svojej kvalite i zaradeniu do skupiny "Slávny čínsky čaj". Pochádza z provincie Anhui, kde sa pestuje v oblasti slávnych Žltých hôr (Huang-shan) chránených UNESCO spolu s divokými ovocnými stromami, čo dáva spolu s osobitou technikou spracovania čaju osobitný charakter.
Lístky čaju sú jasnej zelenej farby a tvorí ich púčik s mladučkým lístkom. Označenie Mao upozorňuje na to, že púčiky sú veľmi mladé, pokryté jemným bielym "páperím".
Žltozelený nálev je plný a osviežujúci, má príjemnú kvetinovú vôňu.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1-2 minúty.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili aj príjemnú vôňu čaju. Dobrá vôňa sa považuje za najdôležitejšiu vlastnosť čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky či skla na čajovom mori prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár