KOKESHI. BIO-MATCHA IRI GENMAICHA
Zelený japonský čaj s príbehom:
小芥子 KOKESHI = TYPICKÁ JAPONSKÁ DREVENÁ BÁBIKA
Zloženie: 50% zelený bio-čaj, 47% pražená bio-ryža, 3% zelená mletá bio-matcha
Druh čaju: Camellia sinensis
Kultivar: Majstrovská zmes japonských čajov a praženej ryže
Úroveň úvodného zaparenia čaju: bez zaparenia
Úroveň japonského praženia: 8
Zber: Letný zber
Podložie: Pestované na vulkanických pôdach bohatých na živiny a minerály.
Kultivácia: BIO, EKO, ORGANIC. Kontrolované japonské ekologické poľnohospodárstvo.
Pestovanie: Bez použitia chemických hnojív a pesticídov.
Krajina pôvodu: Japonsko
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Skladovanie: Čaj odporúčame skladovať v suchu bez prístupu svetla. Vhodné sú klasické japonské plechovky na čaj.
Japonské plechovky: https://www.e-tea.eu/c/plechovky-dozy/japonsko-cajove-plechovky
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju v japonskej vtáčej kanvičke typu Kyusu.
Do kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nalejeme horúcu vodu, aby sa kanvička prehriala a prevlhčila. Vodu vylejeme.
Do kanvičky vložíme 5-7 g čaju.
Čaj v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 70-80 °C a necháme lúhovať cca 1 minútu.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal, bol homogénny a nalejeme ho do misiek.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový.
Druhý nálev odporúčame veľmi krátky, 15 - 20 sekúnd.
Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Používanie krásnej príjemnej keramiky prináša hlbší pôžitok z čaju. Odporúčame.
S čajom sa nebojte experimentovať a pripraviť si to tak, ako Vám najlepšie chutí.
Na zdravie!
Nový komentár