ANAPURNA PREMIUM
Zelený himalájsky čaj
Zloženie: 100% zelený, neoxidovaný, nefermentovaný, himalájsky lístkový čaj
Druh čajovníka: Camellia chinensis, klasické čínske kultivary
Pestovateľská oblasť: Himaláje, Maipokhari Village, Ilam
Doba zberu: Vyzretý letný zber
Nadmorská výška: 1600-2000m, vysokohorský čaj
Spracovanie listov čaju: Illam, Jasbire, Sandakphu
Listy: Zatáčané do pomerne hutných čajových perličiek
Prepraženie čaju: Áno, 90%
Nálev: Zelený kvetinový akcent
Krajina pôvodu: Nepál
Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra
Nepálske vysokohorské čaje sa pestujú v nadmorskej výške okolo 2000 m veľmi blízko hlavného masívu Himalájí.
Vyznačujú sa očistným charakterom a pomáhajú harmonizovať telo i ducha. Vysokohorské čaje z veľhôr Himalájí majú priaznivý vplyv na človeka.
Nepál má zvláštne čaro. Možno preto, že je tak blízko k nebu. Čaje, ktoré tu dozrievajú v čistom vysokohorskom prostredí majú svojský charakter.
Sú obživou obyvateľov východného Nepálu, kadiaľ nevedú turistické cesty a nestavajú sa priemyselné fabriky.
Kúpou čaju podporíte existenciu jednoduchých dobrých a poctivých farmárov v Himalájach. Ďakujeme.
Čajové plantáže Nepálu majú neuveriteľne malebnú siluetu s líniou kryptomérií (Cryptomeria japonica) na hrebeni a bielymi vrcholkami Himalájí vysoko na modrom nebi. Scénicky patria k najkrajším čajovým plantážam vôbec a aj čaj dopestovaný na nich stojí za to. Prvé čajové sadeničky špičkovej kvality tu vysadil sám nepálsky kráľ, aby podporil rozvoj pestovania čaju vo svojej krajine.
JASBIRE
Pri cestách za nepálskym čajom sme navštívili i oblasť Ilam a čajové usadlosti Nepálu. Stúpali sme po strmej ceste ďalej smerom nahor, až sme sa dostali na samotný vrchol kopca v Jasbire, odkiaľ bol krásny výhľad na čajové plantáže najvýchodnejšej časti Nepálu a na pohorie Singalila, ktoré sme pred niekoľkými dňami prešľapali. Svoju stanicu tu mala HOPTA, asociácia nepálskych pestovateľov čaju. Sem chodia začínajúci farmári, aby sa naučili, ako sa zberá čaj, ako sa ošetrujú a rozmnožujú čajové kríčky, sledujú vlastnosti pôdy a ďalšie parametre, zabezpečujúce dobré výnosy. Neďaleko leží malé posvätné jazierko Mai Pokhari, ktoré je cieľom mnohých pútnikov i turistov.
Jasbire. Výskumné a školiace stredisko pestovania čaju na nachádza vysoko, blízko východnej hranice Nepálu s Indiou pod posvätnou horou Sandakphu.
Niekoľko dní strávených v spolučnosti výskumníkov a nepálskych producentov čaju bolo pre nás veľmi podnetnou skúsenosťou.
V Nepále, neďaleko Káthmandu sa nachádza slávna obrovská a krásna stupa tibetských budhistov Boudhanath.
Cestou na Opičí chrám sme prechádzali okolo steny s mantrami Óm mani padme húm.
Pod Opičím chrámom horeli olejové lampičky, aby očistili priestor i dušu.
Nepálske čajové plantáže sú priestranné a malebné.
Sandakphu, Jasbire neďaleko prekrásneho jazera Maepokari, ktoré je národným pokladom Nepálu.
Vo výške okolo 2000 m sa pestuje dobrý nepálsky čaj aj hlboko v horách.
Jesenné zber čajových lístkov na vysoko položených nepálskych plantážach.
Na nepálskych čajových plantážach rastú pod vrcholkami Himalájí mladé čajové kríčky plné sily a vôní.
V nepálskych čajoch cítiť žiarivé slnko Himalájí a čistý horský vzduch.
Správny proces spracovania čaju dáva vyniknúť jeho vôni a sviežej chuti.
Zberačky v Nepále ešte nemajú takú vysokú prax ako ženy v susednom Darjeelingu, ktoré sú povestné svojou precíznosťou a rýchlosťou zberu. No v Nepále sú zasa oveľa lepšie cesty pomedzi čajové plantáže.
Shangri La, čajová fabrika v horách. Doležitým krokom pri spracovaní čaju je rolovanie zavädnutých lístkov čaju.
Čajová fabrika vo Fikkale nám bola po niekoľko dní a nocí druhým domovom. Mali sme možnosť spriateliť sa s managermi a kontrolórmi kvality a vniknúť tak priamo do výrobného procesu spracovania čaju.
Z Nepálu sme priviezli zaujímavú kvalitných nepálskych čajov z plantáží Ilam, nachádzajúcich sa pod úpätím Mount Everestu a slávnej Kančendžangy.
V čarokrásnom prostredí himalájskych velikánov, na svahoch, kde sa prevaľujú hmly, rastú čajové kríčky, ktorých listy sa sýtia čistotou povetria, slnkom a vlahou mrakov haliacich „Horu, ktorú žiaden vták nepreletí". Tak nazývajú šerpovia Mount Everest. Čaj rastúci vo vysokej nadmorskej výške je mimoriadne jemný a kvalitný.
V oblasti Ilam sa nachádzajú najväčšie čajové záhrady v Nepále, prekrásne výhľady na najvyššie hory sveta i vyhľadávané sväté pútnické miesta. Čajové plantáže Ilam ležia len niekoľko kilometrov od indického Darjeelingu povestného produkciou tých najkvalitnejších vysokohorských čajov.
© Čajovňa dobrých ľudí ®
Nový komentár