HUALIEN PREMIUM HONEY BLACK
Zloženie: 100% Camellia sinensis, kultivar čajovníka so zaujímavo aromatickými listami.
Typ čaju: Čierny čaj
Listy: Prirodzene kučeravé
Oxidácia: 100% oxidácia
Praženie čaju: Ľahké
Doba zberu a spracovania: Letný ručný zber i spracovanie
Krajina pôvodu: Taiwan
Pestovateľská oblasť: Hua Lien
Čajová záhrada: Lu Yu, najvyššie položená čajová záhrada na východnom pobreží Taiwanu
Nadmorská výška: 1 000 m
Doprava: Letecká, vákuové balenia čajov
Ekologický dovozca a distribútor: Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí sro. Nitra
MUSKATELOVÝ AKCENT
aromatické, muskatelové tóny čaju dáva prítomnosť drobných cikád druhu Jacobiasca formosana, ktoré nabodávajú list a spôsobujú produkciu obranných a vonných látok a cukrov v pletivách čajových listov. Muskatelové čajé sú vysoko cenené a vyhľadávané nielen pre unikátnu chuť ale aj pre využívanie v skrášľovacích kúrach.
HUALIEN
Oblasť Hualien leží na východnom pobreží ostrova Taiwan a je slávna najmä vďaka prekrásnym, farebným kameňom, ktoré sa tu odkrývajú pri zosuvoch pôddy, ktoré spôsobujú časté ataky tajfúnov bičujúcich východné pobrežie.
V Hualiene sa čaj pestoval menej, no z roka na rok sa tu produkujú zaujímavejšie a unikátnejšie taiwanské čaje. Pozoruhodná je aj pestrosť produkcie čaju v tejto oblasti Taiwanu. Odporúčame.
ČAJOVÁ ZÁHRADA LU-YU
Čajový farmár tretej generácie nielenže zdedil úspechy svojho otca, ale pridal aj nové spracovateľské a obchodné metódy, osvojil si moderný manažment čajových záhrad a inovatívnu technológiu prípravy čaju. Čajová záhrada sa nachádza v najvýchodnejšej čajovej oblasti Taiwanu a je najvyššou čajovou záhradou vo východnom pozdĺžnom údolí. Najlepšou vlastnosťou je jeho veľmi čisté prostredie.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nasypeme čajové lístky (5-7 g). Prepláchneme ich horúcou vodou, ktorá sa hneď zleje. Voda čaj prepláchne, preparí a prebudí.
Čajové lístky v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 95-100 °C ( Taiwanci používajú na často vriacu vodu) a necháme lúhovať 1 minútu.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal a bnol homogénny a nalejeme ho do misiek. Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili príjemnú vôňu čaju. Používanie misiek na vôňu – voniatok je tradičný taiwanský spôsob prípravy a podávania čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Nový komentár