HONG-YU RUBY PREMIUM
Zloženie: 100% čierny čaj
Kultivar: Hong Yu, No. 18 cultivar = Camellia formosensis (Yuchi Wild Shan Cha) x Camellia assamica
Listy: prirodzene ľahko zvlnené
Oxidácia: 100% oxidácia
Praženie čaju: ľahké
Doba zberu a spracovania: letný ručný zber i spracovanie
Krajina pôvodu: Taiwan
Pestovateľská oblasť: Nantou
Čajová záhrada: Ruicheng
Nadmorská výška: 1000m
Doprava: Letecká, vákuové balenia čajov
Ekologický dovozca a distribútor: Bonsai Slovakia - Čajovňa dobrých ľudí sro. Nitra
Čaj RUBY patrí medzi čajové zaujímavosti ostrova Taiwan. Taiwan sa preslávil najmä vďaka svojráznym jemným krátko fermentovaným čajom typu oolong. Taiwanské oolongy vynikajú krásnou prirodzenou kvetinovou arómou. Takúto neopakovateľnú arómu má však aj taiwanský rubínový čaj RUBY.
Čierny čaj sa na ostrove Taiwan pôvodne spracovával iba v jedinej čajovej fabrike pri Jazere Slnka a Mesiaca (Sun Moon Lake). Dnes produkuje čierny čaj v malom množstve aj niekoľko menších producentov čaju. Osobitná pozornosť, aká sa venuje zberu a spracovaniu čaju u týchto výrobcov, špecializovaných na produkciu čajov vysokej kvality, posúva úroveň taiwanských čajov vysoko nahor.
RUBY patrí k dobre zapametateľným čajom. Na európskom trhu si získal medzi znalcami a milovníkmi čaju obľubu vďaka svojej medovej vôni, plnej chuti a sýtej farbe nálevu.
Príprava čaju:
Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.
Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nasypeme čajové lístky (5-7 g). Prepláchneme ich horúcou vodou, ktorá sa hneď zleje. Voda čaj prepláchne, preparí a prebudí.
Čajové lístky v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 95-100 °C ( Taiwanci používajú na často vriacu vodu) a necháme lúhovať 1 minútu.
Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal a bnol homogénny a nalejeme ho do misiek. Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili príjemnú vôňu čaju. Používanie misiek na vôňu – voniatok je tradičný taiwanský spôsob prípravy a podávania čaju.
Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.
Nový komentár